甘草（Radix Glycyrrhizae）

【来源】为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fischer、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Batal、光果甘草Glycyrrhiza glabra L．的干燥根及根茎。
【产地】甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等省区，以内蒙古伊盟的杭旗一带、巴盟的橙口及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产，品质最优。胀果甘草和光果甘草主产新疆和甘肃。
【采收加工】春秋两季均可采挖，以春季产者为佳。切去茎基、幼芽、支根及须根，再切成长段后晒干。亦有将外面红棕色栓皮刮去者，称“粉甘草”。
【性状鉴别】甘草  根呈圆柱形，长25～100cm，直径0．6～3cm。外皮松紧不等，红棕色，暗棕色或灰褐色，有明显的皱纹、沟纹及稀疏的细根痕，皮孔横长，两端切面中央稍下陷。质坚实而重，断面纤维性,黄白色，有粉性，有裂隙，具明显的形成层环纹及放射状纹理。根茎表面有茎痕，横切面中央有髓。气微，味甜而特殊。                                                                                      胀果甘草  根及根茎木质粗壮，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。
    光果甘草  根及根茎质比较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多次棕色，皮孔细而不明显。以外皮细紧、色红棕、质坚实、断面黄白色、粉性足、味甜者为佳。

【显微鉴别】根横切面：①木栓层为数列红棕色细胞（粉甘草外皮已除去）。②韧皮部及木质部中均有纤维束，其周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。③束间形成层不明显。④导管常单个或2～3个成群。⑤射线明显，韧皮部射线常弯曲，有裂隙。⑤薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。
粉末：淡棕黄色。①纤维成束，直径8～14μm，壁厚；晶鞘纤维较多易察见，草酸钙方晶大至30μm。②具缘纹孔导管较大，直径至160μm，稀有网纹导管。③淀粉粒多为单粒，卵圆形或椭圆形，长3～12～20μm，脐点点状。④木柱细胞多角形、红棕色。⑤可见形状不一的棕色块状物。
【成分】 根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（glycyrrhizin），主要系甘草酸（glycyrrhizic acid）的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生18β-甘草次酸（18β-glycyrrhetic acid）。
甘草尚含多种黄酮类化合物，主要有：甘草苷（liquritin）、甘草苷元（liquiritin－genin）、异甘草苷（iso－liquiritin）等。
【理化鉴别】取粉末加50％乙醇回流提取供点样用。吸附剂硅胶G。展开剂为丁醇-乙醇-氨水（5：1：2），1％香兰醛乙醇溶液，103℃烤，甘草甜素显蓝色斑点。
黄芪（Radix Astragali）

【来源】为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus Bge.var.mongholicus （Bge．） Hsiao及膜荚黄芪Astragalus membranaceus（Fisch．） Bge．的干燥根。
【产地】主产于山西、黑龙江、内蒙古等省。此外，吉林、甘肃、河北、陕西、辽宁等省亦产。以栽培的蒙古黄芪质量为佳。
【性状鉴别】呈圆柱形，极少有分枝，上粗下细，长10～90cm，直径l～3．5cm。表面灰黄色或淡棕褐色，有纵皱纹及横向皮孔。质硬而韧，断面纤维性，并显粉性，皮部黄白色，木都淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。气微，味微甜。
    以条粗长、断面色黄白、味甜、有粉性者为佳。
【显微鉴别】根横切面：①木柱层细胞数列，栓内层为厚角细胞，切向延长。②韧皮部有纤维束，与筛管群交替排列；近栓内层处有时可见石细胞及管状木栓组织；韧皮射线外侧弯曲，常有裂隙。③形成层成环。④木质部导管单个或2～3个成群，有木纤维束，木射线明显。⑤薄壁细胞内含淀粉粒。
    粉末：淡黄色。①韧皮纤维细长，长600～1600～3400μm；木纤维长500～1500～3000μm，壁厚。②导管为网纹或具缘纹孔，偶有螺纹，直径至170μm。③石细胞较少，长方形、类圆形或不规则状，壁甚厚，少数较薄。④木栓细胞多角形，棕色。⑤淀粉粒多为单粒，类圆形，直径4～15μm，亦可见2～3分粒组成的复粒。
【成分】含皂苷类主为黄芪甲苷，并含乙苷和丙苷等；黄酮类成分如芒柄花黄素等及黄芪多糖、多种氨基酸等。
【理化鉴别】取粉末3g，加甲醇20ml，置水浴上加热回流1h，滤过，滤液加于已处理好的中性氧化铝柱（100～120目，内径10～15mm）上，用40%甲醇100ml洗脱，收集洗脱液，置水浴蒸干。残渣加水30ml使溶解，用水饱和的正丁醇提取2次，每次20ml，合并正丁醇液，用水洗涤2次，每次20m；弃去水液，正丁醇液置水浴上蒸干，残渣加甲醇0．5ml使溶解，作供试品液。对照品为黄芪甲苷（每lml含1mg）甲醇溶液。展开剂为氯仿-甲醇-水（3：7：2）下层溶液。取上述供试液及对照品各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，105℃烘约5min。供试品色谱中应有与对照品色谱相应位置上，日光下显相同的棕褐色斑点，再登紫外灯（365nm）下检视，显相同的橙黄色荧光斑点。
    《中国药典》（2000年版）规定，本品含黄芪甲苷不得少于0．04％。
远志（Radix Polygalae）
【来源】为远志科植物远志Polygala tenuifolia Willd．或卵叶远志P．sibira L.的干燥根。
【性状鉴别】呈圆柱形，偶具支根，略弯曲，长2～15cm，直径0.2～1cm。表面灰黄色至灰棕色，有较密而深陷的横皱纹及裂纹，或有细纵纹及支根痕。质脆，易折断，断面皮部棕黄色，木部黄白色，皮部易与木部剥离。气微，味苦、微辛，有刺喉感。
    以条粗、皮厚者为佳。
【成分】含多种三萜类皂苷，主要有远志皂苷A、B、E、F、G（onjisaponinA、B、E、F、G）。皂苷以皮部含量最多。
人参（Radix Ginseng）

【来源】为五加科植物人参Panax ginseng C．A．Mey．的干燥根。
【产地】主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。主为栽培品，习称“园参”。野生品产量甚少，习称山参。此外，山东、河北、山西、湖北等省亦有种植。
【来收加工】园参，栽种5～6年后，于秋季（白露至秋分）采挖，除去茎叶及泥土，分别加工成不同规格的商品，主要有：①生晒参：取洗净参，除去支很，晒干。如不除去支很晒干，则称“全须生晒参”。②红参：取洗净的鲜参，除去根茎部的不定根及支很，或仅除去细支根及须根，蒸3h左右，取出晒干或烘干，剪下的支很及须根，用此法加工者，则称“红直须”。③白参（糖参）：取洗净的鲜参，置沸水中浸烫3～7min，取出，用针将全体扎刺小孔，再浸于浓糖液中2～3次，每次10～12h，取出干燥。
    野山参7月下旬至9月间果熟变红时易于发现，采挖。挖取时不使支根及须根受伤，
保持完整。加工成全须生晒参或白参。
近来研究用真空冷冻干燥法加工人参，可防止有效成分总皂苷的损失，提高产品质量。
【性状鉴别】生晒参  主根呈圆柱形或纺锤形，长3～15cm，直径l～2cm。表面灰黄色、上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支很2～3条，着生多数细长须根（全须生晒参），须根上偶有不明显的细小疣状突起。顶端根茎（习称芦头）长l～4cm，直径0．3～1．5cm，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（习称芦碗），质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层坏处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙。气微香而特异，味微苦、甘。
红参  全长6～17cm。主根长3～10cm；表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面平坦，角质样。
白参  主根长3～15cm，直径0．7～3cm，表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有2～3条支根，全体可见加工时形成的点状针刺痕，味较甜。
生晒山参  主根粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2～10cm，直径l～2cm。表面灰黄色，具纵纹,上端有细密而深陷的环状横纹，须根细长，有明显的疣状突起（习称珍珠点）。根茎细长，常与主根等长或更长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，靠近主根的一段根茎较光清而无茎痕（习称圆芦）。
生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬、完整者为佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄白皮者为佳。
【歌诀】圆参形态欠伶俐，芦碗稀疏长圆体； 须多质脆如扫帚，肩纹不密皮不细。
【显微鉴别】主根横切面：①木柱层为数列细胞，内侧有栓内层细胞。②韧皮部中散有树脂道，内含黄色分泌物，近形成层处有较多树脂道环列。初生韧皮部常有裂隙。韧皮射线宽3～5对细胞。③形成层成环。④木质部导管多成单列，径向稀疏排列；木射线宽广，中央可见初生本质部导管。⑤薄壁细胞含有细小淀粉粒（红参已糊化）。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。
粉末：淡黄色（生晒参）或红棕色（红参）。①树脂道碎片呈管状，内含黄色滴状或块状分泌物。②草酸钙蔟晶，直径20～68μm，棱角锐尖。③淀粉粒众多，单粒类球形，直径2～20μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2～6个分粒组成。（红参中淀粉粒已糊化）④导管多网纹或梯纹，稀有螺纹，直径17～50μm。根茎中导管旁偶有木纤维。⑤木栓细胞类方形或多角形，壁薄，微带棕色。
【成分】根含总皂苷约4%，是14种以上皂苷的混合物，分别称为人参皂苷（ginsenoside）R0、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、R20-gluco-f、Rg1、Rg2、Rh1等，均为三萜皂苷。其中以四环三萜的达玛脂烷（dammarane）系皂苷为主要活性成分，加酸水解最后产物为人参二醇（panaxadiol），如人参皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等属此类；有的水解后产生人参三醇（panaxatriol），如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。
其次为五环三萜的齐墩果烷（oleanane）系皂苷，其苷元为齐墩果酸（oleanolic acid），如人参皂苷R0。
挥发油约含0.12%，油中有β-榄香烯（β-elemene）、人参炔醇（panaxynol）及多炔环氧物人参醇（panaxydol）等。
【理化鉴别】
（l）取粉末约0．5g，加乙醇5ml，振摇5min，过滤。取滤波少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，再蒸干，呈紫色。（甾萜类反应）
（2）粉末2g加甲醇回流，取滤液，蒸干，溶于15m1水中，用乙醚提取2～3次，弃去醚液，水层再用水馆和的正丁醇提取，用水洗2～3次，最后将正丁醇减压浓缩至干，即得总皂苷，溶于2ml甲醇中，点样。吸附剂用硅胶G。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水（4：1：5）。显色剂为硫酸-水（1：1）喷雾。显色后在105℃烘约10min。于紫外灯（365nm）下检视，可见7～8个斑点，由下往上依次为人参皂苷R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf（浅）、Rg1。
红参（Radix Ginseng Rubra）

【来源】为五加科植物人参panax ginseng C．A.Mey的栽培品（习称“圆参”）经蒸制后的干燥根。
【性状鉴别】主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm,直径1～2cm。表面半透明，红棕色，带有不透明的暗黄褐色斑块。具纵沟，皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹，下部有2～3条扭曲交叉的枝根，并带弯曲的须根或仅具须根残基，根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（艼）。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘微苦。
【成分】含人参皂苷，成分与人参相近。
西洋参（Radix Panacis Quinquefolii）
【来源】为五加科植物西洋参Panax quinquefolius L.干燥根。
【性状鉴别】根呈圆柱形或长纺棰形，长2～6cm，直径0.5～1.5cm。表面淡棕黄色或灰黄色，有密集的环纹及细纵皱纹，主根下部可见支根痕。质较坚硬，难折断，断面淡黄白色，近形成层处色较深，散有多数红棕色点状树脂道。气微香，味微苦后甜。
【成分】含人参皂苷类成分，已分离出17种人参皂苷，如人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1、Rh2、RA0等，其中Rg1含量较微。除此尚含挥发油，挥发油中鉴定出15种倍半萜类化合物（有7种与人参相同），以反式β-金合欢烯含量较高。还含有11种酯、一定数量的烷烃，酸和醇等、油脂中含有己酸、庚酸、辛酸等脂肪酸。还含有16种以上的氨基酸。此外尚含微量元素、果胶、人参三糖及具有降血糖作用的多糖karusaA、B、C、D、E胡萝卜苷及甾醇等。
三七（Radix Notoginseng）

【来源】为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen的干燥根。
【产地】主产于云南、广西等地，多系栽培。深圳、深圳、江西等省亦有种植。
【采收加工】种后第3～4年秋季开花前或冬季果熟后采挖。除去茎叶、泥土，剪下芦头、侧根及须根，曝晒至半干，反复搓揉，以后每日边晒边搓，待至全干放入麻袋内撞至表面光滑即得。芦头、侧根、须根晒干后，均为不同商品规格，分别称为“剪口”、“筋条”（或带有部分根茎）、“绒根”。
【性状鉴别】略呈纺锤形或类圆锥形，长l～6cm，直径l～4cm。表面灰黄或灰棕色，有断续的纵皱纹及少数皮孔，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断痕。质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿、黄绿或灰白色，皮部有棕色树脂道斑点。气微，味苦而后微甜。
    以个大、体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。
【显微鉴别】根横切面：①木柱层为数列细胞。②韧皮部有树脂道散在。③形成层成环。④木质部导管l～2列径向排列。⑤射线宽广。③薄壁细胞含淀粉粒及草酸钙簇晶。
粉末：灰黄色。①淀粉粒众多，单粒呈类圆形、多角形或不规则形，直径3～30μm，脐点点状或裂缝状;复粒由2～10分粒组成。②导管多网纹，直径16～40μm。③树脂道碎片，内含棕黄色滴状或块状分泌物。④木柱细胞呈长方形或多角形，壁薄，棕色。⑤草酸钙簇晶稀少，直径50～80μm，其棱角较钝。
【成分】含多种皂苷，总量9．75％～14．90％，和人参所含皂苷类似，但主为达玛脂烷系皂苷，有人参皂苷Rbl、Rb2、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rhl及三七皂苷R1、R2、（notoginsenoside- R1、R2）等。
    此外，尚含止血活性成分田七氨酸（dencichine）及黄酮苷等。
【理化鉴别】取粗粉2g，加甲醇15ml浸渍振摇lh，滤过，取滤波lml，置水浴上蒸干，加醋酸lml及浓硫酸l～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色。（甾类反应）。