花类中药通常包括完整的花、花序或花的某一部分。完整的花有的是已外放的，如洋金花、红花；有是尚未开放的花蕾，如丁香。金银花；药用花序办有的是采收未开放的，如款冬花；有的要采收已开放的，如菊花、旋覆花；而夏枯草实际上采收的带花的果穗。药用仅为花的某一部分的，如西红花系柱头，莲须系雄蕊，玉米须系花柱，松花粉、蒲黄等则为花粉粒等。
一、性状鉴别
花类中药由于经过采制、干燥，常干缩、破碎而改变了形状，鉴别时需先将干燥药材放入水中浸泡后，展开观察其形状，常见的有圆锥状、棒状、团簇状、丝状、粉末状等；颜色一般较新鲜时稍暗淡，气味也较新鲜时淡。鉴别时，以花朵入药者，要注意观察萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊的数目及其着生位置、形状、颜色、被毛与否、气味等；如以花序入药，除单朵花的观察外，需注意花序类别、总苞片或苞片等。菊科植物还需观察花序托的形状，有无被毛等。如果花序或花很小，肉眼不易辨认清楚，需先将干燥药材放入水中浸泡后，解剖观察，并借助于放大镜。解剖镜观察清楚。
二、显微鉴别
花类中药的显微鉴别除花梗和膨大花托制作横切片外，一般只作表面制片和粉末观察。
1．苞片和萼片  与叶片构造相类似，通常叶肉组织分化不明显，故鉴定时以观察表面观为主。注意上、下表皮细胞的形态，有无气孔及毛茸等分布，气孔和毛茸的类型、形状及分布情况等。此外，尚需注意有无分泌组织（如粘液腔）、草酸钙结晶以及它们的类型和分布等。
2．花瓣  花瓣构造变异较大，上表皮细胞常是乳头状或毛茸状突起，无气孔；下皮细胞的垂周壁常是波状弯曲，有时有毛茸及少数气孔存在。相当于叶肉的部分，由数层排列疏松的大型薄壁细胞组成，有时可见分泌组织，如油室（丁香）、管状分泌组织（红花）。维管束细小，仅见少数螺纹导管。
3．雄蕊  雄蕊包括花丝和花药两部分。花丝构造简单，有时被毛茸，如闹羊花花丝下部被两种非腺毛。花药主为花粉囊，花粉囊内壁细胞的壁常不均匀地增厚，如网状、螺旋状、环状或点状，且大多木化。花粉粒的形状、大小、外表纹理，萌发孔的类型、数目等常因植物品种不同而异，有鉴定意义。如金银花的花粉粒形状为圆球形，丁香的花粉粒形状类三角形等，表面有的光滑（西红花、槐米），有的有刺状突起（菊花、旋覆花、红花、金银花），或有辐射状纹理（洋金花）、网状纹理（蒲黄）等。花粉粒的形状和萌发孔数，镜检时常因观察面（极面观或赤道面观）的不同，而有改变，应注意区分。鉴别时应注意雄蕊中有无药隔上端的附属物。
4．雌蕊  包括子房、花柱和柱头，有的子房壁表皮细胞分化成多细胞束状毛，如闹羊花。花柱表皮细胞一般无特异处，有些表皮细胞分化成毛状物，如红花。柱头表皮细胞常呈乳头状突起，如红花；或者分化成毛茸状，如西红花；也有不作毛茸状突起，如洋金花。
5．花梗和花托  有些花类中药常带有部分花梗和花托。横切面构造与茎相似，注意表皮。皮层、内皮层、维管束及髓部是否明显，有无厚壁组织、分泌组织存在，有无草酸钙结晶、淀粉粒等。